Mini bites Eggplant Pizza aka Pizza Terong

Kali ini mau bagi resep yg diabetic friendly lagi aka yg low carb. Seperti cerita-cerita saya sebelumnya, buat penderita diabetes tipe II mengurangi makan karbo itu hukumnya wajib, tapi bukan berarti harus lapar yak. Nah yang jadi masalah, dulu nih kalo namanya hari jum'at harus antar les sampai sore selalunya jadi malas masak, cuma beli lauk saja. tapi susahnya kalau lauk aja (kalo beli sayur sore2 begini suka jadi basi malamnya) jadinya laper deh, dan daku yg kena getah dicemberutin seharian. Makanya jadi rajin browsing2 ide2 baru buat mengganjal perut yang cepet :D

resep kali ini cuma perlu waktu 20 menit, simple ga pake ribet

Pizza home made

Hari jumat ini sedang ga pengin makan nasi buat dinner, males masak benernya karena tinggal ikan  beku di kulkas, akhirnya bikin pizza saja tapi kecelakaan terjadi, ga inget brp aku telah meletakkan yeast aka raginya, alhasil kekny kurang jadi adonan dough pizzanya ada yg kurang, ketauannya sdh 1.5 jam doughnya ga mengembang 2 x seperti biasanya eaaa.

Pizza thin crust recipe ini jadi favorit semenjak mengenal d**ino pizza, ternyata kalo thin crust ga bikin kenyang krn tipis. Penampakan sebelum di baking

Recipenya kuambil dari sini