Me and Family : Jungle Tracking

Sebenarnya ini sudah setahun lalu, tapi berhubung blog down sudah hampir 2 tahun, makanya diposting sekarang deh :) mumpung ada GA yng temanya Me and Family dan ada foto kami berempat.

Liburannya ini gratis karena penginapan ditanggung oleh teman yang super baik hati, dan karena liburan di villa yg di atas bukit jadilah kegiatannya ber jungle tracking.

Area jungle tracking ini ada di Fraser Hill sebuah wilayah perbukitan yang jaman penjajahan Inggris di Malaysia dijadikan tempat peristirahatan, jadi hampir semua peninggalan Inggris bangunan bergaya Inggris. Areanya sangat kecil jadi jangan sampai kehabisan bensin karena ga ada pom bensin dan jalanan juga diberlakukan buka tutup tiap 2 jam. Jangan tanya jalannya, memabokkan, berliku2 sangat.

Narsis dulu nih ceritanya sebelum lanjut jalan, foto bapak, emak, si Sulung yg kecil dan Si Bungsu yang Endut

Chicken floss bun

Jatuh cinta bener2 dengan straight dough by Alex Goh yang satu ini, walopun agak sengsara karena lengket tapi fluffynya bikin ketagihan. Kali ini terpaksa bikin bun soalnya diisi chicken floss resep dough menggunakan Chocholate Raisin Loaf bread hanya cairan kuganti susu dan yeast kutambah menjadi 1.5 sdt.
Total berat dough sekitar 800gr jadi bisa dibagi 16 bun @50 gram. Berjuang mengatasi lengket deh, jadi setiap motong tangannya ditepukkan tepung dulu, biar ga gemes nempel disemua jari :D

Cocholate raisin Loaf Bread/Straight Dough method

Seperti biasa kalo hari minggu harus berpikir bikin roti apa buat bekel anak2 besok pagi, dan harus roti yg cepet ga pake ribet dan ga pake lama, apalagi lagi kehabisan energi seperti hari ini. Pilihan jatuh ke resep yg di share oleh Vivian Pang

Yang bikin ribet saat biki roti adalah menimbang dough satu2 dan membentuk satu persatu, sdg resep ini simply dibagi 4 bagian dan digulung sebelum kmd dibagi dg scrapper, cool daahhh cepet kelar

Resep kucopas dari Vivian Pang

Brownies ketan hitam

Kali ini kepengen banget nyoba brownies ketan hitam, ketan hitamnya dah beli sebulan lalu tapi warna tepung ketan hitamku tak hitam pun... walaupun di bungkusnya tertulis black gloutinous rice... sampai niat keluar beli loyang kecil supaya bisa masuk ke dalam kukusanku nan mungil. Untung aja di baking shop masih ada 1 biji loyang 18 cm, bener2 nasib baik. 

Resepnya copas dari resep bunda Ricke  cuma kupake 2/3 resep mengingat keterbatasan loyang. Ini dia resepnya

Mendidik Anak Mencintai Saudaranya

Hidup bersaudara itu sangat indah, apalagi bila dipenuhi dengan cinta kasih. Pada awalnya saya menganggap cinta kasih antara saudara itu sudah pasti ada "for granted" seperti saya mencintai adik-adik saya, sepupu dan sahabat-sahabat saya. Tak terpikir oleh saya bahwa itu sebenarnya perlu didikan dari orang tua, bukan terjadi begitu saja, kalopun saya mendengar di telivisi ada kejadian saudara saling menyakiti pun waktu itu saya pikir, "ah mungkin karena mereka berasal dari orang tua tak berpendidikan, dan merekapun kurang mendapat pendidikan yang cukup". Sampai suatu ketika saya mendapatinya di dekat kehidupan saya, dan seketika saya dibukakan bahwa mencintai Saudaranya tidak bisa tumbuh tanpa didikan orang tua.

Roti Sosis

Paling senewen kalo harus mikir bekel buat apa buat anak2, mereka suka roti, tapi sayangnya emaknya lagi malas buat menghias2 akhirnya roti sosis biasa aja ya digulung. Buatnya kelamaan, karena kutinggal jemput, n masi klenger gara2 bersih2 rumah, alhasil doughnya baru ditimbang setelah 2 jam, jadinya rada kering deh rotinya

Dan sianak wedok pengen ikt bantuin, emaknya cuma ngajarin tanpa ngecek alhasil beberapa roti tidak tertutup rapat, ketauannya setelah fermentasi kedua dan tidak berhasil ditutup walo dah dipenyet2

begini ini penampakannya yg menganga hihihihi

Bitterbalen Tuna

Biasa mati gaya gak tau mau bikin lauk apa, kebetulan daging sapi lokal sdg lenyap dari hypermart yg dulunya Car***ur yg skrg dibeli AE** Big. mungkin karena dalam masa transisi manajemen jadi kontrak2 beli2 poultry masi belum clear

Yak pilihan jatuh ke Bitterbalen Tuna saja kebetulan bahannya tuna kaleng yg ada dlm stock, cuma karena malas isiannya cuma tuna daun bawang dan bwg bombay saja :D Resepnya nyontek disini 

BItterballen Tuna
untuk 30 buah

Potatoes cheese cake

Juragan ane suka banget beli kentang bilangnya sih buat diet pengganti nasi, tapi sdh 2 mgg kentang itu tak disentuhpun. Kebetulan liat postingnya ummu Fatimah tentang cake kentang keju... duuh jadi pengen buat deh. Pas aku cerita ma anak wedok dibilang its weird, how can u make potatoes into cake... yak maree dicoba saja.
Setelah dikira2 kayaknya ga cuukup kalo 1 resep, kubuatlah 2 resep sekalian.

Chicken Dumpling

Bikin lauk buat anak2 serngkali bikin frustasi, karena kalo makannya cuma ayam kecap, ayam goreng, atau opor suka disuruh makan bilangnya masih kenyang. Akhirnya demi anak2 mau makan ibu harus mikir terus bikin makanan2 baru

Chicken dumpling ala kadarnya jadi pilihan kali ini, 

Bahan :

Pizza home made

Hari jumat ini sedang ga pengin makan nasi buat dinner, males masak benernya karena tinggal ikan  beku di kulkas, akhirnya bikin pizza saja tapi kecelakaan terjadi, ga inget brp aku telah meletakkan yeast aka raginya, alhasil kekny kurang jadi adonan dough pizzanya ada yg kurang, ketauannya sdh 1.5 jam doughnya ga mengembang 2 x seperti biasanya eaaa.

Pizza thin crust recipe ini jadi favorit semenjak mengenal d**ino pizza, ternyata kalo thin crust ga bikin kenyang krn tipis. Penampakan sebelum di baking

Recipenya kuambil dari sini

Honey Buns with cheesy chicken meatloaf filling

Sebenernya bikin isian bread ini terinspirasi gambar produk dari salah satu restoran pizza, tapi berhubung keabisan tomato sauce akhirnya ya seadanya yang ada di kulkas saja. Bunsnya juga karena malas browsing buns yg salted akhirnya balik ke salah satu buns favorit, tapi jadi ngabisin stock madu deh. 

Ini dia tampilan buns nya, malas bentuk jadi bulet saja hihihi

isiannya : meatloaf, mayonaise dan mozarella an grated cheese

lumayan oke kan kelihatannya. Setelah baking berkali2 baru ngerti lo caranya supaya cantik warna nya,  maklum oven jadul ga bisa api bawah aja. Biasanya gosong kehitaman saat berusaha mematangkan bagian baawah, ternyata harus diakalin diletakkan loyang kosong di atasnya jadilah bisa matang dengan cantik.

resepnya aku ambil dari happy home baking